Restaurante Amarena | Baix Llobregat - Menú degustación Pota Blava
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    Menú degustación Pota Blava


    Menú degustación Pota Blava y Alcachofas Prat

     

    Menú Degustación Pota Blava

    Actualizado 9/03/2020

    Este menú está disponible, previa reserva, cualquier día de la semana durante el mes de marzo. El menú podrá variar en función de la disponibilidad de cocina.

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    APERITIVO
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    Aperitivo de la casa
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    PRIMER PLATO
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    Crema de Alcachofa Prat con dados de jamón ibérico y huevo poché
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    SEGUNDO PLATO A ELEGIR
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    Milhojas crujientes de Pota Blava especiadas con salsa de Ratafia de la Palma de Cervelló y mousse de Alcachofa Prat
    o
    Tataki de salmón con ajonjolí y salsa virgen, con gratén de Alcachofa Prat
    – * –
    POSTRE
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    Pastel de naranja con un toque de mascarpone

    42,00€
    10% IVA incluido
    Se incluyen 1 cerveza y 2 copas de vino:
    Cerveza San Miguel Quinto Magna, Vino D.O. Penedès: Pere Punyetes Blanc, Pere Punyetes Negre.

    Menú degustación Pota Blava, Amarena Restaurant



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