Sopar d’Espelmes

El sopar més romàntic que et puguis imaginar. Tot el restaurant il•luminat exclusivament amb la llum de les espelmes. Aquesta nit, només està permesa la llum a la cuina i als serveis, la resta de dependències estan il•luminades exclusivament amb la càlida i tremolosa llum de les espelmes.

Aquesta és una activitat que només us podem oferir una nit al mes durant els mesos de nits fresques i llargues.

Us hi esperem el proper dissabte 12 de febrer de 2022.

MENÚ SOPAR D’ESPELMES

A COMPARTIR

Vichyssoise de porro amb la seva pasta de full de llavors
de rosella, mantega i fondue de formatge Comté

Micuit de fetge d’ànec a l’Armagnac de la casa amb
chutney de bolets silvestres de temporada

Ravioli Granbologna Rossini farcits de foie d’oca i ricotta
en salsa Porto amb encenalls de parmesà i avellanes

————
Terrina de garrí de Segovia al forn i mussolina a la tòfona i reducció de vi ranci
o
Llom de bacallà en salsa verda amb cloïsses sobre
una base d’espàrrecs bladers al toc de la salsa biscaïna

————
Tiramisú estil Amarena amb el seu licor de cafè

42.00€ (IVA inclòs)