Madalenas de cacao
Fondre al bany maria la xocolata i la mantega
En un bol a banda ajuntar els ous amb el sucre
Tamissar la farina
Una vegada fosa la barreja de xocolata i mantega afegir-li la barreja d’ou i sucre
Afegir-li la farina tamissada
Posar en una mànega pastissera i emplenar les càpsules de magdalenes (grandària del nº 2).
Coure al forn a 170º (escalfat prèviament) durant 7 minuts.
Aquesta mateixa recepta pot servir per fer cupcakes o bases de pastissos encara que, llavors, cal afegir temps de cocció en funció de la mida del motlle.
-
- 1.- Ingredients Magdalenes de Cacao d’Amarena Restaurant Baix Llobregat
-
- 5.- Posar la barreja resultant en una mànega pastissera
Ingredients
200gr de xocolata negra
200gr de mantega
300gr de sucre
300gr d’ou
100gr de farina
Material específic:
1 Mànega pastissera
Càpsules de paper del nº 2
