Madalenas de cacao

Fondre al bany maria la xocolata i la mantega

En un bol a banda ajuntar els ous amb el sucre

Tamissar la farina

Una vegada fosa la barreja de xocolata i mantega afegir-li la barreja d’ou i sucre

Afegir-li la farina tamissada

Posar en una mànega pastissera i emplenar les càpsules de magdalenes (grandària del nº 2).

Coure al forn a 170º (escalfat prèviament) durant 7 minuts.

Aquesta mateixa recepta pot servir per fer cupcakes o bases de pastissos encara que, llavors, cal afegir temps de cocció en funció de la mida del motlle.