Madalenas de cacao - Restaurant Amarena | Baix Llobregat
  • Tel. 93 672 09 14 · Móvil: 663 703 204 · Email

    Madalenas de cacao

    Fondre al bany maria la xocolata i la mantega

    En un bol a banda ajuntar els ous amb el sucre

    Tamissar la farina

    Una vegada fosa la barreja de xocolata i mantega afegir-li la barreja d’ou i sucre

    Afegir-li la farina tamissada

    Posar en una mànega pastissera i emplenar les càpsules de magdalenes (grandària del nº 2).

    Coure al forn a 170º (escalfat prèviament) durant 7 minuts.

    Aquesta mateixa recepta pot servir per fer cupcakes o bases de pastissos encara que, llavors, cal afegir temps de cocció en funció de la mida del motlle.

    Ingredients
    200gr de xocolata negra
    200gr de mantega
    300gr de sucre
    300gr d’ou
    100gr de farina

    Material específic:
    1 Mànega pastissera
    Càpsules de paper del nº 2

    • Magdalenes de cacao d'Amarena Restaurant