Carta de Temporada

Actualitzada 08/11/2018

ENTRANTS

Amanida Amarena de remolatxa, endívies, espàrrecs, margallons, api i carxofes amb les seves tres salses: Tàrtara, rosa i vinagreta  12,95€

Crema de gambes amb boletus i la seva crema de formatge de cabra al toc de l’oli de trufa blanca 8,95€

Carpaccio de peus de porc amb figues seques, brots d’alfals i esferes de taronja a la vinagreta de fruits secs 13,50€

Risotto de bolets variats amb formatge gorgonzola i foie d’ànec escalopat 12,50€

Tortelloni giganti de formatge ricotta, gambes, vieires i julivert amb la seva salsa de gambots i espàrrecs bladers 11,75€

Micuit de fetge d’ànec a l’Armagnac amb el seu gelat de mandarina i chutney 16,25€

Pernil de gla acompanyat de pa amb tomàquet i oli d’oliva verge extra 16,85€

CARNS

Terrina de garrí al forn en salsa del xef amb patates platillo tornejades, cuites a l’anglesa 22,75€

Magret d’ànec amb la seva suau salsa de mel i el seu gratinat de carbassa violí 17,60€

Entrecot de vedella a la graella amb salsa de ratafia i patates palla de moniato 17,95€

Filet de bou al grill en salsa de castanyes amb el seu timbal de verdures de l’estació 24,85€

PEIXOS

Filet d’orada en papillote amb salsa de fruits secs sobre un llit d’arròs negre cremós 17,30€

Medallons de rap en salsa de romesco amb un saltejat de mongetes negres al toc del xef 24,50€

Lluç en salsa holandesa de taronja amb un variat de verdures en juliana 17,45€

Bacallà confitat a la salsa biscaïna amb la seva fritada de tres pebrots aromatitzats a la vainilla 17,95€

Servei i pa 1,60€
10% d’IVA inclòs

La majoria dels nostres plats els podem preparar per emportar si ens truquen amb un mínim d’antelació i se li aplicarà un 10% de descompte