Restaurant Amarena - Menú especial Revetlla de Sant Joan 2015
  • Tel. 93 672 09 14 · Mòbil: 663 703 204 · Email

    Menú especial Revetlla de Sant Joan


    menú especial verbena san juan 2015

    Un any més et convidem a gaudir d’un menú creat especialment per una de les nits més màgiques de l’any. Aquesta selecció de plats és única i irrepetible, igual que cada Revetlla de Sant Joan.

    Menú “Revetlla de Sant Joan”

    APERITIU

    Tastet
    – * –
    Coca d´anxoves marinades amb vinagre de mòdena amb tomàquet, maduixots, creixent, germinats i col llombarda
    – * –
    Micuit de fetge d´anec, elaborat a la casa, amb chutney de cireres
    – * – 
    Arrós caldós de llamàntol amb deliciosos pèsols del Maresme
    – * –

    SEGONS PLATS

    – * –
    Tendre bacallá confitat en oli de farigola i Maria Lluïsa, sobre ceba caranel·litzada amb orellanes i piyons, lleugera mousseline de mix de flors i mel de canya de sucre
    – o –
    Deliciós Lluç nacional de pinxo en salsa de tinta de calamar i calamarcets acompayat de tatin de carbassó i cremós de mongeta vermella
    – o –
    Ploma de porc ibéric adobada a les fines herbes amb saltejat de panses, blat, arrós salvatge i perles de verdures caramel´litzades amb ratafia de la Palma de Cervelló
    – o –
    Caneló cruixent de pasta katafi farcit de perdiu de camp amb fruits secs, original salsa de pebre verd i maduixots sobre base de tempura de verdures

    – * –

    POSTRES
    – * –
    Pera dolça de Sant Joan amb crems de avellanes i gelat de Toffee
    – * –
    Coca de Sant Joan

    35€ IVA inclòs. Beguda apart.

    Segueix-nos a facebook per estar informats de totes les novetats.



    Deja tu comentario