Restaurant Amarena | Baix Llobregat - Menú especial amb maridatge de Parxet
  • Tel. 93 672 09 14 · Móvil: 663 703 204 · Email

    Menú especial amb maridatge de Parxet


    Primeres jornades enogastronòmiques del Baix Llobregat de Parxet

    Estem orgullosos de formar part de les primeres jornades enogastronòmiques del Baix Llobregat de Parxet i de poder presentar-vos aquest menú especial que us permetrà gaudir d’un vi o cava diferent amb cadascun dels plats.

    Aprofitem per avançar-vos que estarem fora per Setmana Santa des del 21 de març fins al 4 d’abril, per tant, podreu venir a tastar el nou menú a partir del dia 7 d’abril els dissabtes i diumenges al migdia, i les nits de dijous, divendres i dissabte.

    Menú maridatge de Parxet

    A partir del 7 d’abril i fins el 8 de maig de 2016

    – * –
    Crema de porro amb “torrijas” a les fines herbes i ou poche a la mel i sobrassada
    Cava Mont-Ferrant 1865 l’Americano
    – * –
    Carpaccio de vedella amb encenalls de foie i gelat de cirera amb cruixents de parmesà
    Raventós de Alella Viognier
    – * –
    Arròs de perdiu amb bolets i olives
    R. Raventós del Segre
    -*-
    SEGON PLAT PER ESCOLLIR
    -*-
    Magret d’ànec gratinat amb formatge Payoyo i salsa de prunes al Porto amb pomes caramel·litzades
    Brunus
    o
    Bacallà confitat sobre base de ceba caramel·litzada de Figueres a la llima en salsa biscaina
    SantBru Blanc
    – * –
    POSTRE
    – * –
    Crêpe estil suzette a la ratafia amb gelat de farigola i cruixents de festucs
    Parxet Cuvée Dessert
    – * –
    Pa i aigua inclosos

    45€ IVA inclòs



    Deja tu comentario